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王德傳「欣欣向榮」系列新春茶禮特別選用多款王德傳茶莊經典代表茶品，其中有包含耗工費時的手工炭焙系列，以及王德傳獨家重現台茶經典風味的安尚系列。「手工炭焙」堅持使用龍眼碎炭，依茶性施為不同火候三十六小時慢烘，成就純淨茶香及圓潤口感。此系列代表王德傳茶莊對傳承百年烘焙工藝的堅持。「安尚系列」則重現傳統臺灣烏龍茶「澄甘涼喉」的經典風味，以自然農法茶菁施以中度發酵的傳統製茶工藝，達到綠葉紅鑲邊標準，再以三分文火晝夜烘焙，賦予茶湯飽滿甜醇的口感風味。

【手工炭焙系列－耗費三十六小時慢烘代表王德傳對工藝的堅持】

為了不影響茶葉本身細緻的香氣，品牌堅持選用白煙少且炭味淡的龍眼炭為熱源。焙茶師依序將烏黑晶亮的龍眼炭敲碎、鋪平、升火調節待熱力蔓延。這些繁複的過程僅是「王德傳手工炭焙系列」三十六小時烘焙工藝的序曲。有別於電焙熱源由外往內的烘焙方式，手工炭焙運用炭火遠紅外線原理，讓穩定綿長的熱力穿透茶葉內芯去蕪存菁。而烘焙過程中必須由經驗豐富的焙茶師把關，隨時觀察烘焙狀況。每次炭焙間均讓茶葉充分的休息沈澱，並多階段的反覆烘焙至王德傳所堅持的標準。最後這份堅持三十六小時的真心誠意，成就了屬於王德傳手工炭焙系列獨特的純淨茶香與圓潤口感。王德傳欣欣向榮系列禮盒中，特別推薦「綻放禮盒」內新春期間限定茶品－手工炭焙嚴選阿里山，將臺灣海拔1,400至1,600公尺阿里山茶區青心烏龍，施以輕發酵工法並佐以一分炭火手工烘焙。茶湯花香細緻、層次分明，滋味飽滿綿密。輕焙就像烘散了茶山雲霧，使山頭輪廓更顯清晰俊秀。

【德傳安尚系列－自然農法與傳統工法，重現臺茶澄甘涼喉經典風味】

王德傳茶莊始終相信，每款值得細心品茗的好茶，都承載著當地的風土特性與文化記憶。為此王德傳特別研發重現傳統臺灣烏龍茶「澄甘涼喉」的安尚系列。王德傳第五代傳人王俊欽先生說，「小時候阿公跟他說甚麼是好茶？好茶是味要清，回甘度要強。」這就是所謂的澄甘、涼喉。「澄甘」指的是經過中度發酵製作的茶葉，茶湯甘甜度充足具有滲透力；「涼喉」則是經過茶葉經中度烘焙後，茶湯入喉後的回甘帶有清涼感。這是傳統臺灣烏龍茶製作技術所展現的滋味特色，也是安尚系列希望重現的經典滋味，除了重現中發酵與中烘焙工藝，安尚系列更堅持使用自然農法茶菁，不施用農藥化肥，與土地自然共處，天生天養以還原純淨風土，回到那天人共好的年代；採摘甘甜芽葉與香氣充足的嫩茶梗製作，保留完整風味，並以三分文火晝夜烘焙，賦予茶湯飽滿甜醇的口感。同時鬆散的半球形遵循古風，適合與光陰交換更醇厚的陳年風味。特別推薦「豐足禮盒」內茶品－迎香安尚烏龍，以臺灣特有臺茶20號「迎香」品種製作，施以中發酵、中烘焙安尚製法，將自然農法不施用農藥化肥的純淨風味完整展現，茶湯滋味醇厚圓融、澄甘涼喉，果香馥郁帶甜蜜花香，沁人心脾。

在充滿祝福及生命力的春節時刻，百年茶莊王德傳以『欣欣向榮』為主題，透過仿宋工筆技法勾勒群花迎春飛舞。為各位獻上【綻放】、【希望】、【豐足】、【向陽】四款春節主題茶禮，祝福收禮者在一年之始與茶相伴，迎向希望綻放的曙光。

王德傳 2021 「欣欣向榮」春節主題茶禮： https://bit.ly/37upOyn